식물성 단백질만 먹으면 근육합성에 어려움이 있나요?

Question

평소 유청단백질을 섭취중에 있습니다.

사진은 현재 먹는 프로틴으로, 웨이프로틴 입니다.

평소에 프로틴 먹을때마다 피부 트러블이 올라옵니다. (턱쪽)

대안책으로 식물성으로 섭취하는 방법이 있던데요.

식물성 단백질로는 콩이나 두부 이런게 있더라구요.

-> 제가 일본에 살아서 낫토 이런건 자주 먹습니다.

혹시 식단을 식물성단백질로 다 바꾸면, 근합성에 어떤 영향을 줄까요?

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Answer 1

식물성 단백질로의 전환을 고려하시는 것은 좋은 대안이 될 수 있습니다. 영양적인 관점에서 볼 때, 식물성 단백질도 근육 합성을 충분히 지원할 수 있습니다. 다만, 웨이 프로틴과 같은 동물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 갖춘 완전 단백질이며 흡수 속도가 빠른 반면, 일부 식물성 단백질은 특정 아미노산이 부족하거나 흡수율이 다를 수 있습니다. 콩(두부, 낫토 포함) 단백질은 비교적 아미노산 구 성이 좋은 편에 속합니다. 식단을 식물성 단백질 위주로 바꾸신다면, 다양한 식물성 단백질원(콩류, 곡물류, 견과류 등)을 골고루 섭취하여 필수 아미노산을 균형 있게 보충하는 것이 중요합니다. 총 단백질 섭취량을 충분히 맞추고 다양한 식물성 단백질을 조합한다면, 근육 합성 목표를 달성하는데 큰 지장은 없을 것입니다. 피부 문제 개선과 더불어 건강하게 단백질을 섭취하는 방법이 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 식물성 단백질에는 동물성 단백질에서 없는 아미노산이 생기게 되요

그래서 아미노산 제제를 맞춰서 드시는것을 추천드려요