우렁이는 먹어도 되는건가요?외국종은
유튜브 영상을보니까 외국우렁이는 많은병균과 세균을 안고있고생태계 파괴하는 교란종이라는데 우리나라에서 먹고있는우렁이는 괜찮은건가요?
외래종 왕우렁이는 물 속에 있는 것이라면 돌 빼고 다 먹을 정도의 식성. 치설이 매우 발달하여 토종 논우렁이는 먹을 수 없는 물에 잠긴 잡초, 수초, 동물의 사체, 음식물 쓰레기까지 다 먹을 수 있으며 유해외래종으로 지정되어 수입/양식금지는 물론이고 박멸 시도가 이어지고 있다고 합니다. 반면 우리나라의 토종 우렁이는 치설 발달이 외래종보다 못하여 주로 부드러운 이끼나 흙 속의 유기물, 물 속의 조류(플랑크톤) 등을 걸러내서 먹는다고 하며 식용으로 먹어도 문제가 없다고 합니다.
우렁이는 주혈흡충 같은 기생충들의 중간숙주가 맞습니다. 현재 우리나라에서 식용으로 양식되는 종 역시 외국산 왕우렁이 종입니다. 깨끗한 환경에서 관리하에 양식되긴 하나 기생충 부분까지 100% 컨트롤 할수는 없기때문에 우렁이는 완전히 익혀 먹어야 합니다. 잘익혀 먹는다면 세균이나 기생충문제는 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다. 감사합니다.
우리나라에서 식용으로 섭취하는 우렁이는 대체로 안전한 것으로 알려져 있습니다. 국내 토종 우렁이인 멸치쫄깃이나 버들치쫄깃 등은 오랜 기간 식용으로 이용되어 왔기 때문에 큰 문제가 없습니다. 하지만 외국에서 들여온 외래종 우렁이를 함부로 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 외래종 우렁이는 병원체를 갖고 있을 가능성이 높고, 생태계 교란을 일으킬 수 있습니다. 따라서 우렁이를 식용할 때는 국내 재배종 우렁이를 구입하는 것이 안전합니다. 야생 우렁이나 외국에서 유입된 우렁이는 섭취하지 않는 것이 생태계 보전과 건강을 위해 바람직합니다.
당연히 국산이든 외래종이든 인간이 섭취가 가능합니다. 단 우렁이를 먹기 전에 반드시 신선한 상태인지 확인하고, 완전히 익혀야 합니다.
우렁이는 여러 문화권에서 식용으로 사용되고 있습니다. 주로 아시아 문화권에서 인기가 있는 식재료로서 취급되고 있습니다. 한국의 유통과정은 검사가 비교적 철저하기 때문에 국내에서 먹는 식용 우렁이에 대한 걱정은 안하셔도 됩니다. 미국 같은 경우 일부 지역에 아시아 우렁이가 토착 종을 위협하고 생태계 균형을 교란시키는 것으로 보고 되고 있습니다 -국내 기준 블루길, 베스 처럼- 외국 우렁이를 직수입해서 먹는것이 아니라면 크게 걱정안하셔도 됩니다.