고구마 효능에 대해 알려주세요.
아침마다 공복인 상태로 출근하면 배가 너무고파서
매일 아침마다 군고구마 한개씩 먹고 출근하는데요
아침마다 고구마 먹음 어떤 효능이 있을가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
고구마는 알카리성 식품이며 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 풍부한 음식이자 농약을 사용하지 않고 재배가 가능한 저공해 건강식품이기도 해서 요즘은 건강식으로 많이 먹는것이 고구마인데요.
고구마는 덩이뿌리 외에도 잎과 잎자루 및 어린줄기 까지 모두 먹을수 있습니다.
1.고구마 잎 효능
고구마 잎은 고영양 기능성 식품으로 단백질 ,칼슘, 철, 아연 등 필수아미노산과 비타민,미네랄,폴리페놀이 다량 함유되어 있고 눈건강에 좋은 루테인도 풍부합니다.
2.고구마 줄기 효능
고구마 줄기의 주성분은 수분 95.5g, 칼슘 82mg, 칼륨 345mg으로 이루어져 있으며 줄기의 맛은 살짝 달면서 떫은 맛이 납니다.
고구마 줄기는 구토, 설사, 혈변, 자궁출혈 종기를 치료하며, 모유가 부족하여 잘 나오지 않을때도 효능이 있는것으로 알려져 있습니다.
3.고구마 덩이 뿌리
고구마 덩이뿌리는 에너지를 공급해주는 탄수화물이 함량이 매우 많고 단백질, 지방, 식이섬유, 칼륨, 인, 철 성분등이 골고루 들어 있습니다.
고구마 칼로리 높지만 다이어트에 좋아
때문에 고구마는 다이어트에 좋아 한끼 식사로 대체하기도 하는데요. 고구마는 100g당 128 칼로리로 다소 높은 편이라 다이어트 음식으로 나쁘다고 하지만
다이어트에 나쁘지 않은건 혈당지수가 낮기 떄문입니다.
혈당지수가 높으면 살이 쉽게 찌게되는데 고구마는 혈당 지수가 40 정도인데 이는 감자 50~60 보다 낮은 것입니다.
즉, 고구마를 먹으면 혈당 수치가 조금씩 천천히 올라가기 때문에 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 그만큼 억제돼 다이어트 식품으로 적절한 것입니다.
그리고 고구마는 적은 양으로도 포만감을 많이 느껴지게 하기때문에 다이어트 식품으로 제격입니다.
고구마는 구우면 칼로리가 매우 높아지기때문에 다이어트시에는 생으로 먹거나 찐고구마가 좋습니다.
생고구마 효능
특히 생고구마는 고구마는 다이어트를 하면 흔히 겪는 변비 개선에도 도움을 주고, 고구마을 자르면 나오는 하얀 액체 성분은 고구마 상처를 보호해주는 성분인데 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변활동을 돕습니다.
또한 고구마에는 전분을 분해하는 효소와 장 기능을 활성화해 주는 비타민 B1도 풍부합니다. 이러한 성분들은 고구마 속 식이섬유와 시너지 효과를 일으켜 배변을 더욱 원활하게 해줍니다.
고구마 부작용
고구마는 밤에 야식으로 먹는 경우도 많은데 주의 해야하야 합니다.
대사 기능이 떨어지는 밤에는 고구마의 당이 몸안에 누적되어 소화흡수가 어려워지게 되는데 이는 장내 부패를 일으키는 원이 되기 때문입니다. 특히 당뇨나 류머티즘 관절염 환자는 밤에 고구마 먹기를 삼가야한다고합니다.고구마를 가장 효과적으로 먹는 방법은 아침에 껍질채 삶아 먹는 것입니다.
신장결석 주의하기
고구마가의 지나친 섭취는 신장결석을 유발할수 있다고합니다. 신장결석은 요로계쪽에 결석이 만들어지는것을 말하는데 상당한 고통을 수반하는 질환입니다.
신장결석의 원인인 칼슘과 옥살산나트륨입니다. 고구마에는 옥살산성분이 풍부해 결석을 유발시킬수 있어서 적당히 먹는것이 좋다고합니다.
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고구마에는 탄수화물과 식이섬유가 많이 들어있어서
포만감과 소화 흡수에 도움을 많이 줍니다.
아침 식사로는 고구마와 우유 한컵정도가 좋을것 같습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.고구마의 효능
-비타민D 공급
-항산화 물질 풍부
-에너지 공급
-비타민C 섭취
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 최상환 영양사입니다.
고구마에는 폴리페놀, 베타카로틴 등 여러 영양소가 아주 풍부합니다.
고구마효능을 보면 클로로겐산과 칼륨을 포함하고 있습니다.
섬유질이 많아 소화에도 많은 도움이 됩니다.
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