안녕하세요.
회나 수산물은 식중독을 일으킬 수 있는 비브리오균, 살모넬라균, 노로바이러스 등에 노출될 가능성이 높습니다.
이로 인해 식중독 증상인 복통, 설사, 구토, 발열이 발생할 수 있으며, 날 음식을 섭취할 때는 신선한 음식을 선택하고, 깨끗이 씻고 보관, 손을 깨끗이 씻는 등의 주의가 필요합니다.
특히, 임산부, 영유아, 노약자, 면역력이 약한 사람은 조심해야 합니다. 회나 수산물을 안전하게 먹기 위해 보관 방법에 주의하고, 충분히 익히기, 껍질과 내장을 손질 하여 섭취 하는 것이 중요합니다.