생선 튀기려하는데 기름이 많이 튀어요?

Question

요리할때 튀김요리 너무 신경쓰여요 튀김요리가 맛있는건 아는데 특히 생선이나 야채 튀길때 기름이 많이 튀는데 튀지않고 튀기는 꿀팁 아시면 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 도시어부입니다.

생선요 ㅜㅜ집에서하려면 기름도 많이튀고 냄새도 곳곳애 나서 비린내로 고생하기 십상인데요

종이호일을 구매해서 감싸서 구워보세요

물론 조리시간은 더 걸리나 기름도 냄새도 걱정할일 사라져요

Answer 2

안녕하세요. 안녕 식님하 810입니다.생선을 구울때 물기를 제거해주세요. 생선을 손질 후 키친 타올로 물기를 제거하시면 되구요. 여기에 밀가루를 앞뒤로 묻혀주면 기름이 덜튀고 맛있게 조리됩니다

Answer 3

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

생선같이 수분이 많은 음식들은 기름과 만났을때 기름이 많이 튀게 되기때문에

뚜껑을 사용하여 튀겨주는것이 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 활달한셰퍼드229입니다.

튀기는걸 막으려면 쿠킹 호일을 생선 밑에 깔고 하시면 그나마 덜 튑니다. 위에도 한 장 사용하시면 더 좋구요