건강관리
생선(고등어구이)비린데 없에는 방법 알러주세요.
생선을 좋와하는데 아파트에서는 냄새때문에 자주 먹을수는 없는데 고등어구이 같은 경우 구워먹을 때는 어쩔수 없지만 먹고나서 바르게 냄새없에는 방법 알고싶어요.
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3개의 답변이 있어요!
고등어구이를 할 때 비린내를 없애는 간단한 방법은 고등어를 굽기전에 식초나 레몬즙을 약간 뿌려서 비린내를 줄이거나 고등어를 우유에 10-15분 정도 담갔다가 요리하여 비린내가 줄이거나 생선에 청주나 소주를 살짝 뿌려둔 후 구우면 비린내가 감소합니다.
레몬을 이용하는 방법입니다.
레몬을 반으로 자른 후 끓는물에 넣고 약 10분간 끓여 주세요. 레몬의 신선한 향이 음식 냄새를 중화 시켜 줄 것입니다. 더 강력한 효과를 원한다면 물에 베이킹 소다를 한스푼 정도 넣어 보세요.
등푸른 생선 같은 경우는 비린내가 많ㅇ ㅣ나는경우가 있습니다. 그럴경우에는
겉에 레몬을 뭍혀서 굽게 되면 비린내가 나지 않습니다.