과일의 껍질에는 과육에 들어있는 당분이 이로운 작용을 할 수 있도록 도와주는 성분이 들어있어 껍질과 함께 먹을 때 더욱 좋습니다. 그 성분은 바로 비타민과 파이토케미컬으로, 항산화 작용, 세포 손상 억제, 면역기능 향상에 도움을 줍니다.
포도를 껍질째 먹는 것이 쉽지 않다면, 껍질째 활용할 수 있는 포도잼이나 포도주스 등을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 식기에 밴 마늘 냄새를 없애거나 기름기를 제거할 때에도 도움이 되기도 합니다.
출처 과일 껍질 버리지 마세요! 영양분이 듬뿍듬뿍! : 네이버 블로그 (naver.com)
