기름기있는 음식이 정말 혈관을막아버리나요??

Question

기름기있는 음식을 많이먹게되면 건강이안좋다고하는데 기름기가 그 하수도에 낀거처럼 우리 혈관에도끼는건가요 ? 아니면 다른건가요?

Answer 1

기름기가 있는 음식은 혈관 건강에 영향을 미치며, 포화지방과 트랜스지방은 LDL콜레스테롤을 증가시켜 혈관 건강을 악화시키지만, 단일불포화지방과 다중불포화지방은 HDL콜레스테롤을 증가시키고 염증을 줄여 혈관 건강을 개선합니다. 포화지방과 트랜스지방의 섭취를 제한하고, 불포화지방이 풍부한 음식을 적극적으로 섭취하는 것이 중요하며, 조리 방법에 신경을 써야 합니다. 또한, 규칙적인 운동, 금연, 과도한 음주 제한, 충분한 수분 섭취, 스트레스 관리, 정기적인 건강 검징 등을 통하여 혈관 건강을 유지하는 것이 필요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

기름기가 많은 음식이 혈관을 막는다는 것은 좀 과장된 표현일 수 있으며 기름기가 많은 음식을 과도하게 섭취하는 것이 건강에 좋지 않다는 것은 맞지만, 정확히는 다음과 같은 이유에서 그렇습니다:

1. 과다한 포화지방과 트랜스지방을 함유한 음식은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며. 특히, 이런 지방 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 촉진할 수 있습니다.

2. 고지방 식품은 염증을 유발할 수 있습니다. 만약 혈관 벽에 염증이 발생하면 그곳에 콜레스테롤이 쌓일 확률이 높아질 수 있습니다.

3. 고지방 식품은 심장 건강을 저해할 수 있으며. 고지방 식사를 반복적으로 섭취하면 심장 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

그러나 기름기가 혈관에 직접 끼는 것은 아니며 대신, 기름기가 혈관 건강에 영향을 미치는 방식은 위에서 설명한 바와 같이 콜레스테롤 수치와 염증 반응을 통해 일어날 수 있습니다. 따라서 건강을 위해서는 과도한 고지방 식품 섭취를 피하고, 오히려 식이섬유가 풍부하고 식사 균형을 잡는 것이 중요합니다.