커피와 초콜렛에는 카페인이 각각 얼마나 들어가잇는지 궁금해여?

Question

카페인과 초콜렛에 카페인이 드러가잇는 것으로 알고 잇는데여

이거 카페인 철분 흡수를 방해한다고 들엇던거 가튼데여.

각각 얼마나 들어가 잇는지

피곤한 것과 맛으로 먹긴하지만 너무 마니 먹으면 안댈 거 가타서 궁금해여?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 커피와 초콜릿은 일상에서 피로 해소, 기분 전환을 위해서 자주 소비가 되지만, 말씀하신대로 카페인을 함유하고 있어서 적절한 섭취량 조절이 필요하답니다.

[카페인 함량]

각 식품의 평균적인 카페인 함량을 수치로 살펴보면, 일반적으로 아메리카노 한 잔(약 300ml 기준)에는 약 100~150mg의 카페인이 포함되어 있답니다. 반면에 초콜릿은 카카오 함량에 따라 차이가 큰데, 대중적인 밀크 초콜릿 일반 사이즈 1개(약 40g 기준)에는 대략 10~15mg의 소량만 함유되어 있으나, 카카오 함량이 70% 이상인 다크초콜릿의 경우 동일 중량당 약 40~50mg 이상 카페인이 있어서 무심코 많이 섭취를 할 경우 꽤 높은 카페인을 흡수하게 된답니다.

[철분 흡수 방해]

우려하신 부분은 영양적으로 정확한 사실이랍니다. 커피와 초콜릿에 공통으로 함유된 카페인과 더불어 폴리페놀의 일종인 탄닌(Tannin) 성분은 위장에서 철분과 단단하게 결합해서 불용성 복합체를 형성하니 체내의 철분 흡수율을 더 떨어뜨리게 됩니다.

관련 연구들에 따르면 식사와 함께 아니면 식사 직후에 커피를 마실 경우 철분 흡수율이 최세 40~80%정도 감소할 수 있다고 합니다.

[빈혈 예방, 철분 보충]

빈혈을 예방하거나 철분 보충이 필요한 상황이시면, 식사 전후 혹은 철분제 복용 전후로 최소 1~2시간의 간격을 두고 커피와 초콜릿을 섭취하시는 것이 필요합니다.

식품의약품안전처에서 권고하는 성인의 하루 최대 카페인 섭취 권고량은 400mg 이하랍니다.

TIP: 피로 해소와 맛을 위해 드시되, 하루에 아메리카노 2잔 이내로 제한하시어 다크초콜릿도 한 번에 너무 많은 양을 드시지 않도록 조절하신다면 건강에 무리 없이 유익하게 드실 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^^

Answer 2

말씀하신 것처럼 카페인 섭취량에 대해 관심을 갖는 것은 좋은 습관인데요,

카페인은 음식 종류에 따라 차이가 꽤 큰 편인데, 일반적으로 아메리카노 한잔에는 대략 100~150mg 정도의 카페인이 들어 있습니다. 반면 초콜릿은 종류에 따라 차이가 있는데, 밀크 초콜릿은 비교적 적은 편이고, 카카오 함량이 높은 다크초콜릿은 카페인이 더 높아질 수 있습니다. 보통 초콜릿 30g 기준으로 보면 밀크초콜릿은 약 5~15mg, 다크초콜릿은 20~40mg 이상 들어있는 경우도 있습니다.

말씀하신 것처럼 카페인은 철분 흡수에 영향을 줄 수 있는데요, 특히 커피나 차에 들어있는 카페인과 폴리페놀 성분은 식사 중 철분 흡수를 일부 방해할 수 있다고 알려져 있어서 빈혈이 있거나 철분제를 드시는 경우에는 식사 직후 바로 커피를 마시기보다 1~2시간 정도 간격을 두는 것을 권장하는 경우가 많습니다.

또 카페인을 과다섭취하면 두근거림, 불면, 불안감, 위장 불편감 같은 증상이 나타날 수 있는데요,

일반적으로 건강한 성인 기준 하루 카페인 섭취 권장량은 약 400mg 이하 정도이고, 사람마다 민감도가 달라서 적은 양에도 잠을 못자거나 심장이 두근거리는 분들도 있습니다.

본인의 몸 상태에 맞게 양과 시간을 조절해서 드시면서 건강하게 섭취하시길 응원합니다.