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항뽀글
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23.08.19

전복 손질 시 어떤 부위를 제거해야 영양가 있는 전복을 전부 섭취할 수 있을까요?

전복을 손질할 때 어떤 부위를 제거해야 하는 지 알 수 있을까요?

쓸개는 보양식이라서 제거하면 안된다고 알고 있는데, 바로 옆에 모래 주머니가 붙어 있어서, 쓸개까지 제거가 되더라구요. 어떻게 제거해야 영양가 있는 전복을 전부 섭취할 수 있을까요?

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