건강관리
콩음식 중 두유가 흡수율이 젤좋나요?
84세 노인 간식으로 두유 자주 드시게 하는데
두유를 항상 마시거든요. 맛있다고 드시는데
흡수율이 중요할 것 같아요
콩 삶아서 여름엔 콩국수 콩물 등 해드리거든요
제일 흡수가 잘 되는 게 두유형태인가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
콩 종류를 드시는 이유가 궁금합니다, 단백질 섭취를 위한거라면 꼭 콩종류가 아니더라도 여러 음식이 있어서요, 소화흡수율로 보면 두부도 좋은데 단백질 식품으로 계란반숙을 드시거나 단백질과 칼슘을 동시에 섭취가능한 치즈도 좋습니다
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
콩의 영양분중 가장 중요한 단백질을 기준으로 말씀드리면,
콩물이나 두유나 흡수율은 비슷하지만,
콩물이 조금더 영양소 함량이 높기 때문에 조금 더 좋을 수 있을것 같네요.