건조 대구(대구포)에는 어떤 영양성분이 들어있을까요?
대구를 잡아서 바닷바람에 말린 건조 대구는 반찬으로도 먹고, 간식으로도 먹는데요. 생물 대구와는 다르게 어떤 영양성분이 들어있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생물 대구와 대구를 말려서 하는 대구포는 영양성분의 차이가 없습니다.
수분이 빠져서 조금더 함량이 높습니다.
단백질과 지방 그리고 칼슘 비타민A, 비타민 B군 아미노산 등이 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
대구포는 100g당 305kcal정도이며 칼륨 철 글루탐산 등이 풍부합니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
대구는 고단백 저지방 생선으로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 대구는 비타민 A, D, B12, 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 비타민 D는 뼈 건강에 좋습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 좋습니다.
말린 대구포는 생물 대구보다 단백질 함량이 높고, 지방 함량이 낮습니다. 또한, 말린 대구포는 생물 대구보다 비타민 A, D, B12, 오메가-3 지방산의 함량이 높습니다.
하지만 말린 대구포는 생물 대구보다 열량이 높고, 나트륨 함량이 높습니다. 따라서 말린 대구포를 섭취할 때는 열량과 나트륨 섭취량을 조절해야 합니다.
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