보통 등푸른생선이 건강에 좋다고 알고있습니다. 흰살생선의 대표인 대구는 영양성분이 어떻게 되나요? 영양성분과 칼로리가 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
대구는 단백질 함량은 17.6%인데 반해 지방은 0.5% 들어있는 고단백질 저지방 생선입니다. 시스테인과 메티오닌 등 필수 아미노산이 풍부하여 해독작용에 관여하는 글루타치온이란 물질을 잘 합성할 수 있도록 합니다. 양질의 단백질과 아미노산, 비타민a,b군 등 여러 영양으로 체내 에너지생성을 돕고 피로를 풀어주는데 뛰어난 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대구는 지방이 적고 단백질이 풍부하고 비타민A와 비타민B 라이신은 물론 타우린 성분까지 들어 있어서
피로회복이나 간건강에 도움을 많이 줍니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
흰살생선인 대구는 단백질이 풍부하며 오메가3 등 불포화지방산이 풍부합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
대구에는 100g 당 86kcal 이며. 저 칼로리 음식으로 불포화지방산. 단백질. 비타민. 미네랄이 풍부합니다.
안녕하세요.
대구는 흰살생선으로, 고단백, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한데, 특히 단백질, 비타민 B군, 칼슘, 철분, 요오드 함유가 높아 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다.
또한, 시스테인과 메티오닌이 풍부한 대구는 간 해독과 숙취 해소에 도움이 되며, 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
대구의 칼로리는 100그램당 86갈로리로 저칼로리 식품이며 불포화지방산ㆍ비타민ㆍ단백질 ㆍ아미노산이 풍부합니다
