흰살생선인 대구의 영양성분은?

Question

보통 등푸른생선이 건강에 좋다고 알고있습니다. 흰살생선의 대표인 대구는 영양성분이 어떻게 되나요? 영양성분과 칼로리가 궁금합니다

박연실 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.대구는 단백질 함량은 17.6%인데 반해 지방은 0.5% 들어있는 고단백질 저지방 생선입니다. 시스테인과 메티오닌 등 필수 아미노산이 풍부하여 해독작용에 관여하는 글루타치온이란 물질을 잘 합성할 수 있도록 합니다. 양질의 단백질과 아미노산, 비타민a,b군 등 여러 영양으로 체내 에너지생성을 돕고 피로를 풀어주는데 뛰어난 효과가 있습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.대구는 지방이 적고 단백질이 풍부하고 비타민A와 비타민B 라이신은 물론 타우린 성분까지 들어 있어서피로회복이나 간건강에 도움을 많이 줍니다.

김예은 영양전문가 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.흰살생선인 대구는 단백질이 풍부하며 오메가3 등 불포화지방산이 풍부합니다.

류호연 영양사 · Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대구에는 100g 당 86kcal 이며. 저 칼로리 음식으로 불포화지방산. 단백질. 비타민. 미네랄이 풍부합니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 대구는 흰살생선으로, 고단백, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한데, 특히 단백질, 비타민 B군, 칼슘, 철분, 요오드 함유가 높아 건강에 이로운 것으로 알려져 있습니다.  또한, 시스테인과 메티오닌이 풍부한 대구는 간 해독과 숙취 해소에 도움이 되며, 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있습니다.

강우향 영양사 · Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.대구의 칼로리는 100그램당 86갈로리로 저칼로리 식품이며 불포화지방산ㆍ비타민ㆍ단백질 ㆍ아미노산이 풍부합니다

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