예전부터 나물중에서 왜 고사리를 먹으면 남자들한테 영양면에서 좋지 않다고 말을 하는 이유가 궁금해요. 명절에도 어르신들이 고사리를 너무 많이 먹지 마라고만 하시던데요. 그냥 그러려니 하고 고사리를 좋아해서 그냥 많이 먹는 편인데요. 자꾸 주위에서도 들리니 신경쓰이더라구요. 정말 영양면에서 왜 안좋은지 궁금합니다.
고사리를 먹으면 정력이 약해진다는 말은 이 티아미나제 성분이 다리힘을 약화시키기 때문에 나온 말이라고 추측된다는 의견이 많습니다. 그런데, 이 티아미나제라는 성분은 생고사리에 들어있는 독성 물질이고 물과 열에 약합니다.음식으로 섭취할 때는 고사리를 물에 씻고 말리고 열에 충분히 익혀서 먹기 때문에
고사리는 남성 뿐만 아니라 누구에게나 좋은 영양 성분이 풍부한 식품으로써, 풍부한 단백질로 근육 형성을 돕고, 칼슘은 뼈 건강에 이바지하며, 철분은 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 고사리에는 비타민 C도 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시키는데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 고사리에는 풍부한 식이섬유도 함유되어 장 건강을 지원합니다.
