삼계탕 특징은 닭에 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘, 은행, 알밤, 생강, 대파, 황기, 헛개나무 등을 넣고 푹 삶아낸 보양식잖아요.
우리집에서는 닭과 인삼, 대추를 먼저 삶고 건져낸 뒤 그 육수에 쌀을 넣고 죽으로 따로 만드는데 식당에서는 닭 뱃속에 찹쌀을 집어넣었어요.
그런데 닭의 뱃속에 찹쌀은 왜 집어넣나요?
