요즘 유행하는 두쫀쿠 재료는 어떤식물이죠?
두쫀쿠 카다이프 그건 어느 나라 어디 회사가 유명한가요? 요즘 유행하는 두쫀쿠 재료는 어떤식물이죠? 매출도 궁금합니다...!
안녕하세요. 공인중개사입니다.
두쫀쿠에 사용되는 카다이프는 중동, 터키지역에서 유래한 밀가루 기반의 극세면으로 바삭한 식감이 특징입니다. 최근 디저트 트랜드로 국내에서도 수요가 급증했습니다. 원재료 수입은 주로 터키산이 많습니다.
안녕하세요. 안준영 공인중개사입니다.
'두바이 쫀득 쿠키'의 줄임말인 두쫀쿠의 핵심 재료 카다이프는 특정 식물이 아니라 밀가루와 옥수수 전분 반죽을 가느다란 실처럼 뽑아낸 중동식 면입니다.
유명 국가 및 브랜드: 터키가 가장 유명하며, 크랄(Kral)과 이스탄불(Eastanbul) 같은 브랜드가 전 세계적으로 널리 알려져 있습니다.
원조: 2025년 4월, 경기도 김포의 '몬트쿠키'에서 최초 개발하며 신드롬이 시작되었습니다.
매출: 원조 업체인 몬트쿠키는 방송 기준 일 매출 1억 3,000만 원을 기록했으며, 이후 대형 프랜차이즈와 편의점까지 가세해 시장 규모가 급성장했습니다.
안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.
두쫀쿠의 핵심 식물성 원료는 피스타치오 (견과류, 나무에서 자람)입니다
카다이프는 중동에서 온 전통 반죽 재료로, 식물성이라기보다는 밀 반죽 기반입니다
관련 재료 매출이 폭발적으로 증가하면서 트렌드가 확산되고 있습니다
원조는 중동 디저트 문화에서 유래했으며 한국에서는 다양한 매출 사례가 나타납니다
한 베이커리 대표 사례에 따르면 하루 130백만 원(약 1억 3천만 원) 수준의 매출을 기록했다는 보도도 있습니다
편의점 GS25, CU, 세븐일레븐 등에서도 두쫀쿠형 디저트 제품 판매가 좋은 성과를 내며 트렌드 확대에 기여하고 있습니다
안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.
두쫀쿠는 두바이 쫀득 쿠키의 약자로 우리나라에서 만든 퓨전 디저트 제품입니다.
그 재료에 카다이프가 들어가는데 카다이프는 중동 지역 전통 디저트 반죽 재료 입니다.
가늘고 실처럼 생긴 반죽 모양의 재료를 볶아 바삭하게 만들어서 피스타치오 크림과 섞어 필링하고
겉은 녹인 마시멜로와 코코아로 둘러서 만든 쿠키입니다.
요즘 줄서서 먹는 다고 하니 탕후루 이후 가장 인기 있는 템이 아닐까 생각하고 매출도 크다고 볼 수 있습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.
카다이프의 유명 제조사는 Gaziantep입니다.
세계적으로도 유명합니다. 카다이프는 밀가루 반죽을 가는 실처럼 뽑아 구운 중동식 얇은 국수라고 생각하시면 되겠습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김도균 공인중개사입니다.
1. 카다이프는 어떤 식물로 만드나요?
카다이프는 특정 식물에서 추출한 재료가 아니라, 중동 지역에서 사용하는 아주 얇은 면을 가리키는 명칭입니다.
- 주재료: 밀가루와 물을 섞어 아주 가는 실처럼 뽑아 만듭니다.
- 식감: 버터에 볶아내면 아주 바삭해지는데, 최근 유행하는 '두쫀쿠(두바이 초콜릿 쫀득 쿠키)'에서도 속의 바삭함을 담당하는 핵심 재료로 쓰입니다.
2. 어느 나라, 어느 회사가 유명한가요?
- 국가: 원래는 튀르키예(터키)와 중동 지역에서 전통 디저트(예: 바클라바) 재료로 많이 활용됩니다.
- 유명 브랜드: 두바이 초콜릿 인기에 힘입어 '픽스 디저트 쇼콜라티에'가 주목받고 있지만, 카다이프 면 자체는 튀르키예의 '귤루오글루' 같은 전통 브랜드나 'Egeturk' 같은 세계적인 식품 기업 제품이 많이 알려져 있습니다.
3. 매출 규모는 어느 정도인가요?
- 두바이 초콜릿을 처음 선보인 '픽스'에서는 구체적인 매출 수치를 공개하진 않지만, 매일 한정된 양이 판매 시작 몇 분 만에 완판될 만큼 인기가 높습니다.
- 국내에서도 편의점이나 디저트 업계에서 관련 제품이 출시될 때마다 품절 사태가 이어지면서, 시장 규모도 빠르게 커지고 있습니다.