우리가 먹는 누룽지가 왜 효능이 좋다는건가요
밥이랑 같은 쌀이고 탄수화물인데
누룽지가 주는 효능이 다르다고해서요.
한번 밑바닥에서 익히고 태워진 굳은 탄수가 왜 몸에 좋게 작용하는지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
누룽지는 우리 몸에 쌓여 있는 중금속과 독소를 해독시켜줍니다. 또한 쌀은 산성인데 누룽지는 알칼리성이며 누룽지에는 물질대사의 원료가 되는 필수 아미노산의 함유량이 많아 신진대사를 활성화 시켜 간에 쌓인 독소를 배출시켜 간 기능을 좋게 해주는 장점도 있지요.누룽지는 몸속에 있는 수은과 납과 카드뮴 같은 중금속과 기름때, 농약성분 등 인공 합성 유독 물질들을 분해하여 몸 밖으로 빠져나가게 하며 뇌기능과 면역력을 높여주고 숙취 해소에도 좋습니다.
