우리가 가을이 되면 전어회나 전어구이같은 음식으로 즐겨먹는 전에는 어떤 영양 성분으로 구성이 되어 있는지 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
전어는 가을에 먹는 제철 음식중에 하나로 단백질과 칼슘 지방이 풍부하고
특히 DHA, EPA 같은 불포화지방산이 많이 들어 있습니다.
안녕하세요.
전어는 지방이 풍부한 생선으로, 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 단백질, 비타민 A, 비타민 B12, 철분 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
전어는 가을에 가장 맛있는 생선으로 알려져 있으며, 가을 전어는 지방이 많아 고소하합니다. 전어는 일반적으로 회, 구이, 튀김 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
