소고기를 사면 안창살 안심 등심 등등 있는데요. 이게 같은 부위라도 영양 성분의 차이로 인해서 맛이 달라지는 건가요?? 궁금합니다.
안녕하세요.
소고기의 부위마다 영양 성분이 다를 수 있습니다. 다양한 부위의 소고기는 조직 구성과 함량이 다르기 때문에 영양 성분에 차이가 있을 수 있습니다. 일반적으로 소고기는 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 지방 함량의 차이가 많이 날 수도 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
소고기의 부위별로 영양은 거의 비슷하지만 함량이나 지방등이 조금씩은 차이가 있습니다.
그렇기 때문에 맛도 다 다릅니다.
