안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
호박은 낮은 칼로리와 풍부한 영양성분으로 건강에 이로운 식품입니다. 이에는 비타민 A, C, E, K, 미네랄, 식이섬유, 그리고 항산화물이 포함되어 있습니다. 특히 비타민 A와 카로티노이드는 눈 건강을 지원하고, 식이섬유는 소화와 혈당 관리에 도움을 줍니다. 호박은 거의 지방이 없어 다이어트에도 적합하며, 다양한 요리에 활용됩니다. 호박 씨앗도 영양가가 풍부하며, 단백질과 식이섬유를 함유하여 영양간식으로 좋습니다.