바다물고기는 회로 먹는 분들 계신데오

Question

바다물고기 자연산을 회로 먹는분들이 계신던데

기생충으로 안좋다고 하던데 그분들 걱정 없는가요 아니면 약분? 처리하고 먹는가요?

Answer 1

안녕하세요.

바다물고기 및 민물고기등에 기생충이 몸속에 있는 것은 사실입니다. 그런데 바다 물고기의 경우 무더운 여름을 제외한 나머지는 기생충의 활동이 제한적이거나 거의 없는 경우도 있다고 합니다.

그런데 조심할것은 모든 생물에는 기생충이 대부분 정도의 차이에 따라 있는데, 그것을 이겨낼수 있는 면역이 있다면 걱정할 필요는 없다고 생각합니다.

사람들이 바다 생선회를 많이 좋아하는데, 먹는 시기도 잘 생각하고 먹는것이 좋을것 같습니다.

회를 뜨면서 그 분들이 기생충이 있을것 같은 부분은 제거하고 회를 손님들에게 드리는 것을 본적이 있는데, 각자의 건강은 미리 조심해서 챙기는 것이 좋다고 생각합니다.