콩나물의 해장 능력은 어떤 원리 때문인가요?
안녕하세요
콩나물은 흔히 술을 한잔하고 해장 목적으로 많이들 먹는데요.
이 콩나물은 어떤 성분 때문에 해장에 탁월하다고 하는지 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
콩나물에는 숙취 해소에 효과적인 아스파라긴산, 비타민B1, 비타민C가 풍부합니다. 아스파라긴산은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 제거하고, 비타민 C는 알코올을 빠르게 분해하지요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩나물 해장국 같은 경우는 콩나물뿌리에 들어있는 아스파라긴산 이라는 성분이 있어서 숙취해소에 도움이 되고 계란성분도 숙취에 효과적이기 때문에 콩나물 해장국이
숙취 해소에 좋습니다
안녕하세요.
콩나물은 해장에 탁월한 식품으로 알려져 있으며, 아래와 같은 풍부한 성분 때문입니다.
아스파라긴산 : 아스파라긴산은 숙취의 주원인인 아세트알데히드를 분해하는데 도움이 되는 성분입니다.
비타민 C : 비타민 C는 알코올을 분해하는데 도움이 되는 성분입니다.
칼륨 : 칼륨은 술을 마시면 배출되는 칼륨을 보충해주는 성분입니다.
식이섬유 : 식이섬유는 소화를 촉진하고, 속을 편안하게 해주는 성분입니다.
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
콩나물에 풍부하게 함유된 아스파라긴산이 숙취의 주된 원인물질인 아세트알데히드를 신속하게 분해해서 숙취가 해소됩니다.
