건강관리
일반백미에 들어있는 영양성분이 궁금합니다.
우리가 주식으로 먹는 흰쌀밥에 대해서 궁금한 점이 있습니다 일반 백미에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 알고 싶습니다 당분이 많이 들어 있다는데 정말인가요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
도정된 흰쌀밥은 각종 미네랄과 비타민이 거의 없으며 주성분은 당분과 탄수화물입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 백미에 들어 있는 영양성분으로는 대부분 탄수화물이 들어 있습니다.
그리고 적게는 단백질 당질이 있습니다.
안녕하세요.
백미는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 B, 미네랄이 풍부하며, 100g에 약 75g의 탄수화물과 7g의 단백질을 함유하고 있습니다.
그러나 당분 함량이 높아 혈당을 급격히 상승시킬 수 있으며, 과다 섭취 시 당뇨병, 비만 등의 질병 발병 위험이 있습니다.
또한 식이섬유와 비타민 B 함량이 낮아 변비와 비타민 B 결핍을 유발할 수 있습니다. 백미를 적당량 섭취하고 현미, 잡곡 등 식이섬유 함량이 높은 곡물을 함께 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.