오리고기는 어떻게 해먹어야 몸에 더 좋을까요?

오리고기 기름이 몸에 좋다고 들었는데 어떻게 요리를 해먹어야 더 몸에 좋을까요? 오리탕? 불고기? 아니면 오리로스?? 알려주세요.