우리나라에서 메밀은 언제부터 식량으로 이용 하였나요?
메밀의 성질은 찬음식재료로 여름철에 국수, 냉면 등으로 많이 먹고 있는데 단백질이 많아 영양가가 높고 독특한 맛이 있습니다.
우리나라에서 메밀은 언제부터 식량으로 이용 하였나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
메밀은 우리나라 종이 아니라 중국에서 넘어 온 것으로 알려져 있는데요 언제 정확하게 넘어 온 것이 기록이 없다 보니 정확하게는 알 수 없습니다.
하지만 최초의 기록은 고려시대에 향약구급방에
처음 기록 되어 있습니다.
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