학문
ㅁ 이나 ㅇ 이렇게 모양이 된 음식이 있는데 이 음식의 겉부분 코팅된건만 갈아주고 싶은데 어떤 기계? 어떤 도구를 이용해야 할까요??
ㅁ 이나 ㅇ 이렇게 모양이 된 음식이 있는데 이 음식의 겉부분 코팅된건만 갈아주고 싶은데 어떤 기계? 어떤 도구를 이용해야 할까요??
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 서종현 전문가입니다.
겉부분 코팅을 갈아내고 싶은 음식의 형태에 따라 적합한 도구가 다를수있습니다.
일반적으로 다음과 같은 도구를 사용할수있습니다.
식품 탈각기 : 과일이나 채소의 껍질을 벗기는데 사용되며, 코팅된 부분을 효과적으로 제거할수있습니다.
사포 또는 갈이 기계 : 음식의 겉면을 고르게 갈아내는데 적합합니다. 식품용 갈이 기계를 사용하면 원하는 두께로 코팅을 제거할수있습니다.
칼 또는 벨러 : 수작업으로 조정이 가능하며, 특정 부위를 세밀하게 제거할수있습니다. 특히,손이 닿기 어려운 부분에 유용합니다.
이러한 도구를 통해 원하는 방식으로 겉부분 코팅을 제거할수있습니다.
안녕하세요. 김민규 전문가입니다.
집안에 혹시 조리용 드릴 같은게 있다면 겉에서 고속으로 도려낼 수 있으니 참고 하시기 바랍니다.
안녕하세요. 조일현 전문가입니다.
자동 빵 부스러기 스프레이나 코팅 기계를 사용하는 것이 좋습니다.
또한 루치필러를 사용하면 안전하고 얇게 코팅을 벗길 수 있습니다.
수동 도구이며 정교한 작업이 가능하고 부분적으로 코팅을 제거할 수 있습니다.