계란은 먹는 방법에 따라 영양성분이 달라지나요?
계란은 보통 삶아 먹거나, 찜으로 먹거나, 계란 후라이로 먹는 것을 기본으로 하는 것으로 알고 있습니다. 먹는 방법에 따라 영양성분은 달라지나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 둥이를찬양하자입니다.
계란 영양소 그대로 섭취할 수 있는 방법으로는
삶은달걀 , 구운계란 , 수란 정도 입니다
흔히 기름과 함께 조리한 계란프라이와 에그스크램블은 지방함량이 높아지고 기름조리때문에 칼로리도 높아지게됩니다
계란찜은 담백질함량이 낮아 지게 됩니다
☑️영양소 그대로 섭취하는 가장좋은방법은
오히려 날달걀 보다는 반만 익힌 수란이나 , 반숙 이라고 하네요
