생활
계란은 어떻게 먹어야 영양소 파괴가 적은가요?
계란을 먹는 방법은 아주 많습니다
계란 후라이 계란찜 계란말이 삶은계란 구운계란 계란탕등 많은 요리방법이 있습니다
계란의 영양소 파괴가 가장 적은 조리법은 무엇인가요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. Hye천사1004입니다. 계란은 구운 계란이 가장 몸에 좋다고 하네요 구울때의 계란의 영양소가 가장 적합하게 유지 된다고 합니다
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
계란의 경우 구워서 드시는게 좋다고 합니다
계란을 적당한 온도에서 구우면 계란의 영양소를 유지하는 데 도움이 되는데 특정 비타민이 파괴될 수 있는 고온 조리법과 달리 계란을 구우면 비타민 B12, 비타민 D, 콜린과 같은 필수 영양소가 대부분 그대로 유지가 되기 때문에 다른 조리법보다 굽는게 좋은 것입니다
안녕하세요. 레드스톤입니다.
구운계란이 좋습니다.
삶은 계란에 비해 수분 함량이 적고, 식감이 쫄깃하며, 고소한 맛이 납니다. 삶은 계란에 비해 영양소 파괴가 적은 편입니다.
