제가 차돌박이를 먹을랴고 꺼내놨는데 다시 냉장고에 넣는걸 깜박해서
냉장고에 안 놔둔 상태로 랩도 안씌우고 3시간정도 있었는데 그냥 먹어도 상관없죠?소고기여서..전문가분들 답장 부탁드려요..
안녕하세요. 박성민 의사입니다. 차돌박이를 마구리로 방치하신 것 때문에 걱정이 되시겠어요. 일반적으로 소고기는 다른 육류에 비해 세균 성장에 더 강하지만, 3시간 동안 실온에 방치된 경우라면 식중독 위험이 있을 수 있어요. 특히 여름철처럼 기온이 높은 환경이라면 식중독 균이 더 빨리 번식할 수 있거든요. 드시게 된다면 위생적인 면에서 주의가 필요하니까 잘 익혀서 드시는 것이 좋아요. 생으로 드시는 회 같은 요리로는 피하시는 게 안전할 것 같아요. 항상 음식을 실온에 방치하지 않도록 주의하시고, 만일 음식의 냄새나 색깔이 조금이라도 이상하게 느껴지시면 드시지 않는 것이 가장 좋아요. 이러한 부분들을 참고하시어 건강하게 식사하시길 바랍니다.
안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다. 소고기인 차돌박이를 실온에 3시간 동안 랩 없이 방치한 경우에 대해 설명드리겠습니다. 일반적으로 소고기는 공기 중에서 세균이나 기타 미생물에 노출될 수 있습니다. 특히 실온에서 오랜 시간 방치될 경우 미생물의 증식 위험이 높아지므로 주의가 필요합니다. 보관 조건에 따라 다를 수 있지만, 실온에서 2시간 이상 방치된 고기는 안전성에 문제가 생길 수 있습니다. 만약 차돌박이가 방치된 환경이 따뜻했다면 미생물 증식 가능성이 더 높아질 수 있습니다. 고기의 색이나 냄새가 이상하다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 건강을 위해 안전하게 보관된 식품을 섭취하는 것을 권장합니다.
저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.