한방삼계탕에 계피 넣어도 될까요?

Question

한방 삼계탕을 만들어 먹으려고 합니다 집에 있는 황기,당귀. 운지버섯 등을 넣어 만들려고 해요 계피가 있어서 넣어도 되는지 ? 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

한방삼계탕에 계피를 넣는 것은 개인의 취향에 따라 달라질것으로 보이는데요, 계피는 특유의 향이 있어 요리에 독특한 맛을 더해줄 수 있습니다. 그러나 한방삼계탕은 전통적으로 계피가 들어가지 않는 음식으로 알려져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

한방삼계탕에 계피를 넣는 것은 전통적인 방식이 아니지만 개인적인 취향에 따라 상관없습니다.계피가 음식에 특별한 맛을 더하고 싶다면 사용하셔도 됩니다