'오징어'는 대표적으로 어떤 영양 성분과 효능이 있나요?

Question

'오징어'는 대표적으로 어떤 영양 성분과 효능이 있는지 궁금합니다.

아무래도 단백질 위주의 성분일 것 같긴 합니다만, 다양한 영양소로는 무엇이 있나해서요.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

오징어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 우수한 영양소 원천입니다. 중간 크기의 오징어 한 개에는 약 4그램의 단백질이 포함되어 있으며, 지방과 칼로리 함량이 낮습니다. 또한 오징어는 면역 기능, 상처 치유, DNA 합성 등에 중요한 역할을 하는 미네랄인 아연이 풍부합니다. 실제로, 오징어 한 인분에서 성인 일일 권장 아연 섭취량의 2배 이상이 함유됩니다.

오징어는 혈액 속 산소 운반에 필수적인 철분이 풍부하며, 남성의 경우 일일 권장 철분 섭취량의 10%, 여성의 경우 4% 정도가 한 인분 안에 함유되어 있습니다. 또한 오징어는 신경세포와 적혈구 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민 B12가 상당량 함유되어 있습니다.

참조 : https://polyria.tistory.com/m/603

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

오징어는 표적인 고단백 저칼로리 식품으로 타우린 성분이 풍부하고 각종 성인병 예방은 물론 당뇨, 피로회복에 뛰어난 효과가 있습니다. 또 DHA 성분이 풍부해서 두뇌 발달 및 치매 예방에 도움이 됩니다. 더불어 피로회복과 노화예방을 해주고 위염개선을 해주는 수산화알리미늄 성분이 오징어에 풍부하게 들어있어서 위 점막을 보호해주고 재생하는데 도움을 줘서 위궤양, 위염 개선에 도움이 됩니다

Answer 3

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 오징어는 소고기보다 3배높은 단백질을 공급하는 식재료입니다. 또한 라이신, 트레오신, 트립토판 등 중요 아미노산을 풍부하게 함유하고 있으며 비타민B1, B2, 나이아신 등을 함유하고 있습니다.

효능으로는 원기회복식품, 뇌 기능 증진, 심혈관기능 개선, 항산화효과, 우울감 개선 등이 있습니다.

Answer 4

안녕하세요.

오징어는 고단백질 식품으로써, 다이어트를 하시는 분들에게 좋은 선택이 될 수도 있습니다. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이 단백질 성분 외에도 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 비타민 B12, 비타민 B6, 철분, 아연, 오메가-3 지방산 등이 있으며, 이러한 성분들로 인하여 근육 및 조직의 구성과 기능 유지, 에너지 생성, 혈액생성, 신경 기능 유지, 심혈관 건강 촉진 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 세포 재생과 혈액 생성, 심혈관 건강에도 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

Answer 5

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

오징어 낙지 같은 연체동물의 주요 성분은 칼로리가 낫고 단백질이 많이 있는 것이 특징입니다 그리고 타우린 이라는 성분이 있어서 피로회복에도 굉장히 도움을 많이 주고 있습니다.