안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
카페인은 인체의 중추신경계를 자극해서 아드레날린 분비를 촉진하며, 이런 과정에서 교감신경이 과하게 활성화되면서 몸이 마치 위급 상황인 것처럼 반응하게 된답니다. 말씀하신 공복 상태는 이런 반응을 끌어올리는 중요한 요인입니다. 위장에 음식물이 없으면 카페인이 혈액으로 흡수가 되는 속도가 상당히 빨라지기 때문이랍니다. 체내의 카페인 농도가 단시간에 빠르게 치솟으니, 심장 박동이나 수전증 같은 민감한 반응이 평소보다는 더욱 강하고 날카롭게 나타나게 되는 것입니다.
그러나 식사 후나 음식물과 함께 섭취를 하시면 흡수 속도가 조절이 되면서 증상이 한결 완화가 된답니다. 라떼가 아메리카노나 에스프레소보다 속이 편하게 느껴지는 것도 과학적인 근거가 있답니다. 우유에 포함된 단백질, 지방 성분이 위벽을 보호하기도 하고, 카페인의 체내 흡수를 지연시키는 완충 역을 하기 때문입니다.
그러니까 섭취하는 총 카페인 양은 비슷하더라도 몸에 전다링 되는 속도가 완만해져서 심장이 두근거리는 카페인 쇼크를 줄이는데 효과적입니다. 평소에 카페인에 민감하신 편이시면 되도록 빈속은 피하시어, 샷을 줄인 라떼 형태로 천천히 드시는 것이 몸의 부담을 줄이는 현명한 방법이 되겠습니다.
몸이 보내는 증상은 정직하니, 두근거림이 심하면 섭취를 멈추시고 물을 충분히 보충해 주시길 바랄게요. 감사합니다 ^^