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탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원이기 때문에, 탄수화물을 완전히 배제하는 다이어트 식단은 에너지 부족, 영양소 결핍, 신체 기능 저하 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
탄수화물은 크게 정제 탄수화물과 불완전 탄수화물로 나눌 수 있습니다. 정제 탄수화물은 흰 빵, 흰 쌀밥, 설탕, 과자 등과 같은 음식에 들어 있습니다. 정제 탄수화물은 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 반면, 불완전 탄수화물은 통곡물, 과일, 채소 등에 들어 있습니다. 불완전 탄수화물은 혈당을 천천히 상승시키고, 포만감과 영양소가 풍부합니다.
따라서, 탄수화물을 완전히 배제하면 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 결핍될 수 있습니다.
