무를 보면 위와 아래 색이 다르던데 영양분도 다르나요?
우리가 자주 먹는 무를 보면 위아래 색깔차이가 많이 나던데 맛도 많이 다르구요 파란부분이 단맛이 더 많던데 위아래 영양분도 다른가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요.
무의 위아래 부분은 영양분도 다릅니다. 무의 흰색 부분은 수분이 많고, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 C 등의 영양소가 풍부합니다. 무의 파란색 부분은 섬유질이 많고, 엽록소, 비타민 A, 비타민 K 등의 영양소가 풍부합니다. 따라서 무를 섭취할 때는 흰색 부분과 파란색 부분을 모두 먹는 것이 좋습니다.
무의 흰색 부분은 수분이 많아서 갈증 해소에 좋고, 칼륨이 풍부해서 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 좋고, 철분은 빈혈 예방에 좋습니다. 비타민 C는 피부 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
무의 파란색 부분은 섬유질이 많아서 변비 예방에 좋고, 엽록소는 항산화 작용을 하여 노화 예방에 도움이 됩니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 비타민 K는 혈액 응고에 도움이 됩니다.
따라서 무를 섭취하면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 무는 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료이기 때문에, 다양한 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다.
