숯불 바베큐로 토마호크 스테이크 가능한가요?

Question

집에서 후라이팬에는 몇번 구워먹어봤지만 숯불 화로에서 구워본적은 없는데 가능할까요? 조리시간은 어느정도가 적당할까요? 또 맛있게 굽는 비법이 있다면 조언 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 아하 지식인입니다.

직화로 굽게되면 겉만 타버리고 속은 여전히 생고기입니다.

은근한 불로 스근하게 구워줘야하는데요.,

원래 130도 30분을 오븐에서 구워야 미디엄웰던인데...

캠핑가서 숯불화로로 구우면 아마 30분~1시간 가량은 놔둬야할 것 같아요.

Answer 2

안녕하세요. 겸손한고양이268입니다. 겉만 타고 속은 익지않을수 있으니 초벌을 하시고 숯불에 구우시기 바랍니다 양념도 발라서 구우시면 맛있습니다

Answer 3

안녕하세요. 화끈한오색조43입니다.

숯불로 드실려면 일단 팬에 초벌하시고 숯불로 마무리 해보세요 그럼 숯불향도 나고 아주 맛있습니다

Answer 4

안녕하세요.

가능합니다...만..불조절이 관건이라

태우실수도 있습니다.

그래도 두께도있고 해서 숯덩이가 되는일은

별로없으니.. 중불로 시작하여 약한숯으로

한참익히고 칼집을내고 뜸들인다 생각하고

구우시면 됩니다.