팽이버섯에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
팽이버섯은 맛은 있지만 치아에 자주 끼어 잘 먹지 않는 편인데 몸에 좋다고 많이 먹으라고 하던데 이런 팽이버섯에는 어떤 영양분이 들어 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
팽이버섯에는 여러가지 성분이 들어 있는데요
식이섬유는 물론이고 베타글루칸과 셀레늄 비타민 B1, B2 등이 풍부하게 들어 있습니다.
단백질: 팽이버섯은 식물성 단백질의 좋은 원천 중 하나입니다. 단백질은 근육 건강과 성장에 필수적인 영양소입니다.
식이섬유: 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다. 팽이버섯은 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화계 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 D: 자연에서 비타민 D를 얻는 것은 쉽지 않지만, 팽이버섯은 햇볕에 노출된 후에 비타민 D를 생성할 수 있는 능력이 있습니다. 비타민 D는 뼈 건강에 중요하며, 신체의 다양한 기능에 영향을 미칩니다.
비타민 B군: 특히 리보플라빈(리보플라빈 B2), 나이아신(비타민 B3), 파이리독신(비타민 B6) 등의 비타민 B군이 팽이버섯에 함유되어 있습니다. 이들 비타민은 에너지 생산, 신경 기능, 혈액생성 등에 필요합니다.
미네랄: 팽이버섯에는 칼슘, 철, 칼륨, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 들어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액순환, 근육 기능 등에 기여할 수 있습니다.
항산화물질: 팽이버섯은 항산화물질인 성분이 풍부하게 들어 있어 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
팽이버섯은 식이섬유와 리놀산 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 칼륨이 많아 각종 노폐물과 나트륨 배출을 도와줍니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
팽이버섯은 식이섬유가 풍부하며 베타키토산이라는 성분이 다이어트에 도움을 줍니다