단백질: 팽이버섯은 식물성 단백질의 좋은 원천 중 하나입니다. 단백질은 근육 건강과 성장에 필수적인 영양소입니다.
식이섬유: 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다. 팽이버섯은 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화계 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 D: 자연에서 비타민 D를 얻는 것은 쉽지 않지만, 팽이버섯은 햇볕에 노출된 후에 비타민 D를 생성할 수 있는 능력이 있습니다. 비타민 D는 뼈 건강에 중요하며, 신체의 다양한 기능에 영향을 미칩니다.
비타민 B군: 특히 리보플라빈(리보플라빈 B2), 나이아신(비타민 B3), 파이리독신(비타민 B6) 등의 비타민 B군이 팽이버섯에 함유되어 있습니다. 이들 비타민은 에너지 생산, 신경 기능, 혈액생성 등에 필요합니다.
미네랄: 팽이버섯에는 칼슘, 철, 칼륨, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 들어 있습니다. 이러한 미네랄은 뼈 건강, 혈액순환, 근육 기능 등에 기여할 수 있습니다.
항산화물질: 팽이버섯은 항산화물질인 성분이 풍부하게 들어 있어 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
