안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
흰밥대신 잡곡밥을 먹는게좋습니다.곡물은 겉껍질을 깎는 과정에서 비타민, 무기질, 식이섬유와 같은 좋은 성분이 대부분 깎여나가게 됩니다.따라서 덜 도정된 곡식을 섭취하는 것이 좋다. 밥을 지을 때는 현미, 보리, 콩, 율무, 수수, 팥, 조 등을 넉넉히 섞도록먹는게 좋습니다.
나물과 채소는 열량도 낮고 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하니 고혈압에 좋습니다.
기름기가 많은 고기대신 닭가슴살과 생선을 먹는게좋습니다. 꽃등심, 삼겹살, 갈비, 장어 등 맛은 좋지만 포화지방과 콜레스테롤 때문에 고혈압 환자가 피해야할 음식들입니다. 기름기가 많은 고기보다는 닭가슴살과 닭안심, 등푸른생선을 먹는 것이 혈압에도 도움이 되고 질도 좋은 단백질을 섭취하는 방법입니다.