김밥 상하지 않게 하는 방법 알려주시면 감사

Question

김밥이 금방 상하는 이유가 안에 들어가는 내용물이 물기를 머금어서 금방 상한다고 들었는데

김치랑 삼겹살만 김밥 안에 들어간다면 조금 오래 보관 가능할까요?

기차와 버스 타는데 보냉백 안에 아이스팩이랑 넣어두면 김밥이 차가워질까봐 걱정되지만

이 날씨면 아이스팩과 함께 넣어두어야겠죠??

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

김밥이 상하지 않게 하려면, 아래 방법을 따르세요

1. 물기가 많은 재료( 오이, 당근 등)는 김밥에서 피하고, 김치와 삼겹살처럼 상대적으로 물기가 적은 재료를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 김밥을 밀봉된 용기에 담아 공기와의 접촉을 최소화하세요.

3. 보냉백과 아이스팩을 함께 사용하면 김밥을 차갑게 유지하는 데 도움이 되며 아이스팩을 사용하면 온도를 더 효과적으로 유지할 수 있습니다.

여름철에는 특히 주의가 필요하므로, 아이스팩과 함께 보냉백에 넣어 두는 것이 가장 안전합니다.