갈치손질을할떄 내장이랑 지느러미만 제거하나여?

Question

제가집에서 갈치를 구워서 요리해먹을려고하는데요 그런데 처음으로 손질을 해보는데 갈치는 내장이랑 지느러미만 제거하고 먹으면 되는건가여? 아니면 추가적으로 손질을 해야하는곳이 있는건가여?

Answer 1

갈치는 머리랑 꼬리 자르고 배 갈라서 내장빼고, 지느러미는 잘라도 되고 안잘라도 됩니다. 어차피 가시 발라먹으면서 지느러미까지 같이 떼지니까요.

Answer 2

갈치는 내장이 머리부분에 조금있는데 여기를 끄집어내어서 제거하고 지느러미를 모두잘라서 제거하고 그냥 구워드시면 된다고 합니다.