보통 계란은 익혀먹는 편인데 옛날 어르신들 같은 경우는 날계란을 즐겨 드시는 분들이 많은 것 같은데 이렇게 계란을 생으로 먹었을 때 우리 몸에는 어떤 영향이 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 계란 같은 경우는 날달걀 보다는 익혀서 드시는 것이 제일 영양적으로 좋습니다.
그냥 드시는 경우에는 단백질이나 몇 가지 영양소에서
부족하게 흡수가 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
날계란 섭취시 효능은 비타민D로 인해 뼈건강에 도움을 주며 루테인과 지아잔틴으로 눈겅강에 효과적입니다