보통 목을 풀 때 날계란을 많이 먹는데 날계란을 먹는 것과 계란을 구워먹는 것에 영양소 차이가 있나요?
그리고 계란은 소비기한이 어느 정도나 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
계란을 열을 가하면 영양손실이 있지만 날계란은 영양소 흡수가 잘되지않고 세균감염의 위험이 있습니다ㆍ계란의 소비기한은 70일 정도 됩니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
날계란과 구운 계란 간의 영양소 차이는 거의 없습니다. 날계란을 익히지 않고 먹을 때는 소화 흡수가 조금 떨어질 수 있으나, 단백질, 비타민, 미네랄 면에서 큰 차이가 없습니다. 계란의 소비기한은 생산일로부터 약 4~5주 정도이며 되도록 냉장보관을 권장합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
계란에는 단백질. 지방. 칼슘. 각종 무기질. 비타민B군이 풍부하며. 계란의 소비기한은 일반적으로 유통기한이 지난 후 25일 입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
날계란을 그냥 드셔도괜찮지만 살모넬라균에 노출이 될수 있기 때문에
익혀서 드시는걸 추천 드립니다.
그리고 영양은 반숙이 제일 영양적으로 좋습니다.
