햄도 아질산나트륨때문에 안좋다는 얘기가 있는데
김밥에 항상 햄과 단무지가 같이 들어가잖아요
햄과 단무지가 만나면 발암물질을 만들어낸다고 들었는데 사실인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
햄과 단무지가 만나서 발암물질을 만들어낸다고 하는것은 잘은 모르겠지만 햄을 만들때
생기는 물질은 그리 좋지 않기 때문에 많이 드시지 않는것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
햄과 단무지가 만나서 발암물질이 증대되지는 않습니다. 육가공품인 햄에서 아질산나트륨이 발암물질의 원인으로 생각됩니다
