타우린이 많이 들어있는 식재료가 어떤게 있을까요
담낭제거 수술후에 수술후 원기회복이나 피로회복으로 타우린이 많이 든 음식을 먹으라고 하더라구요. 타우린이 소하도 잘 된다고 하던데요. 타우린이 많이 들어있는 식재료는 어떤것이 있을까요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
타우린 많은 음식 - 주꾸미
주꾸미에는 타우린이 다량 함유되어있기 때문에 피로 해소 효과가 아주 좋습니다.
또한 불포화지방산을 함유하고 있기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주기도 하는데요.
필수 아미노산 인 데다가 칼로리가 낮은 편이기 때문에 다이어트를 하시는 분들께도 적합한 식품이에요.
주꾸미를 섭취하실 때는 양념을 해서 볶음으로 만들어 먹거나, 살짝 데쳐 초고추장에 찍어먹는 것이 일반적입니다.
꼬막
천연 항암제라고도 불리는 꼬막은 꼬막무침, 꼬막비빔밥 등 여러 가지 방법으로 활용할 수 있기 때문에 아주 익숙한 식재료이기도 하죠!
저도 평소 꼬막을 자주 먹는데, 꼬막에도 타우린이 다량 함유되어있다고 하니 괜히 반갑네요 :)
꼬막 속 타우린이 몸속 활성 산소를 줄여 암세포 증식을 억제시켜주고, 항암 효과를 높여준대요.
또한 암 수술을 마치신 분들이 꼬막을 섭취해주시면 기력 회복에도 도움이 된다고 하니 참고해주세요~
타우린 많은 음식 - 오징어
오징어는 다른 어패류에 비해 타우린의 함량이 2 ~ 3배 정도 된다고 해요.
마른오징어를 섭취할 때, 오징어 겉에 하얀 가루 한 번씩은 보신 적 있죠? 바로 이 가루에 타우린이 함유되어 있는 거라고!
단백질의 함량도 수산물 중에서 가장 높은 오징어는 면역력 강화와 치매 예방의 효과도 있다고 합니다.
오징어 역시 회나 무침, 볶음, 데쳐 먹기 등 먹는 방법이 다양한데요.
칼로리가 높은 편이기 때문에, 되도록이면 회로 드시거나 살짝 데쳐 드시는 것을 추천드립니다.
타우린 많은 음식 - 새우
새우도 타우린이 함유되어 있기로 유명한 식품 중 하나입니다.
성장 발육에도 도움이 되고, 몸속의 불순물을 배출하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주기도 해요.
또한 피부 미용에도 좋기 때문에 제가 너무너무 좋아하는 해산물이기도 한데요.
그래서인지 벌써부터 대하 철이 기다려집니다 :)
타우린 많은 음식 - 홍합
술집 메뉴판에서 종종 홍합탕을 보시거나, 술 먹은 다음 날 홍합이 잔뜩 들어간 짬뽕이 생각나던 적 있으실 거예요.
홍합에는 타우린 함유되어있을 뿐만 아니라, 간을 보호해주고 알코올 분해를 해주는 효과가 있습니다.
때문에 숙취 해소로도 제격이며 고혈압 예방에도 도움이 된다고 하네요!
타우린 많은 음식 - 굴
굴은 철분과 구리가 함유되어 있어 빈혈을 가지고 계신 분이 섭취하실 때 효과적입니다.
또한 타우린이 다량 함유되어있어 콜레스테롤 수치를 내려주고, 혈압을 낮춰주기도 하는데요.
하지만 굴을 잘못 섭취하게 되면 노로 바이러스에 감염되어 고생할 수 있으니, 반드시 굴의 신선도를 확인하신 후 섭취하시는 것을 추천드립니다.
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