식물성 닭가슴살 원재료는 무엇 으로 만드나요?

Question

요즈음 식물성 닭가슴살이 많이 판매 되고 있어요 맛은 고기 같은데 원재료가 식물의 어떤 성분으로 만드나요? 영양성분도 단배질로 손색이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식물성 닭고기 같은 경우는 완두콩이나 병아리 콩

등으로 단백질 함량을 높이고 치킨소스로

맛을 낸 것입니다