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다시마는 우리 식탁에서 널리 사용되는 해조류로, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다.
주된 영양 성분으로는 식이섬유, 푸코이단, 알긴산, 갈조소, 엽산 등이 있으며, 이들은 갑상선 건강 개선, 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 면역력 강화, 항암 및 항염증 효과, 소화 촉진, 변비 예방, 피부 건강 개선에 도움을 줍니다.
다시마는 국물, 탕, 무침, 김치, 칩 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 과다 섭취 시 갑상선 기능 항진증을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 하지만 건강한 식단에 포함시키면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.