감자를 튀겨 먹으면 안좋다고 하는데 이유가 무엇인가요?

감자를 기름에 튀겨먹으면 안좋다고만 이야기를 들었는데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.

그럼 감자는 그냥 삶거나 쪄서 먹는게 가장 좋은걸까요?