생활
주꾸미나 오징어 혹은 낙지 볶는 방법?
주꾸미나 오징어등을 볶아서 먹을 때 야채를 적게 넣어도 물이 많이 생겨서 질문드립니다. 어떤 방법으로 볶으면 숯불에 구운것처럼 물없이 꾸덕하게 먹을 수 있는지 궁금합니다. 알려주세요!!!
1개의 답변이 있어요!
저같은 경우는 센불에 볶으면서 물이 살짝 나왔을때 양념으로 넣을 고춧가루나 깨소금을 넣어요
특히 고춧가루는 넣고 조금만 섞어도 바로 뻑뻑하게 되어서 오히려 물을 넣어줘야 될수도 있어요.
그리고 팬 열이 너무 높을 때 고춧가루 넣으면 탈 수 있으니 넣고 바로 물을 넣어주는 경우도 있구요.
한번 도전해 보시고 맛있는 요리 만드세요ㅎ