숙취 해소에는 어떤 음식이 제일 좋을까요?
연말 모임으로 술자리가 많아 지고 있는 데요..
개인적으로 해장국은 숙취 해소에 많이 도움이 되지는 않더라구요...
개인적으로는 이온음료가 가장 좋던데...
어떤 음식들이 숙취 해소에 가장 도움이 될까요?
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
숙취에는 해장국보다 이온음료로 수분과 전해질 보충이 최우선이고, 간 해독을 돕는 단백질과 아스파라긴산이 들어있는 계란이나 콩나물처럼 가벼운 단백질도 도움이 됩니다. 또한 혈당이 떨어지고 위가 예민해진 상태이기 때문에 바나나, 꿀물 같은 부담 없는 음식을 함께 먹는 게 회복에 도움이 됩니다.
숙취 해소에 가장 효과적인 이온음료는 알코올 대사 과정에서 다량으로 소모되는 수분과 전해질을 신속히 보충하여 탈수를 막아주고, 음료 속 당분은 술 마신 다음날 일시적으로 떨어지는 혈당을 보충하여 숙취로 인한 두통이나 어지럼증을 완화하는 데 직접적인 도움을 줍니다.
더불어 콩나물에 풍부한 아스파라긴산과 북어의 메티오닌 성분은 간에서 알코올 독성 물질인 아세트알데히드를 부 ㄴ해하는 효소 활성을 도와 해독 시간을 단축해주며, 달걀의 레시틴은 위벽을 보호하고 간세포의 재생을 촉진하므로 이온음료와 함께 이러한 성분이 포함된 가벼운 식사를 곁들이시는 것이 가장 빠르고 확실한 회복 방법입니다.
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
숙취 해소에는 수분 보충과 간 회복이 가장 중요합니다.
*콩나물국은 아스파라긴산이 알코올 분해를 도와 숙취에 좋습니다.
*북엇국이나 황태국은 아미노산이 풍부해 간 기능 회복에 도움을 줍니다.
*미역국은 해독 작용과 수분 보충에 효과적입니다.
기름지고 자극적인 음식과 커피는 숙취를 악화시킬 수 있어 피하는 것이 좋습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
알코올의 대사 과정에서 생기는 탈수, 전해질 불균형, 저혈당, 위 자극이 동시에 나타난 상황입니다. 해장국이나 기름진 음식이 해장에 좋다고 하지만, 이런 기름지고 자극적인 음식이 오히려 간, 췌장, 위를 불편하게 만듭니다.
[물, 전해질]
언급하신 것 처럼 이온음료같은 수분과 전해질 보충이 가능한 음료가 좋습니다. 술은 이뇨 작용을 일으켜서 체내의 수분, 나트륨, 칼륨을 빠르게 소모시킵니다. 이온음료가 괜찮다고 하신 이유가 이런 경우입니다. 하지만 당 함량이 너무 높은 제품은 혈당 변동으로, 저당 제품을 선택해주시는 것이 좋겠습니다.
[간 해독에 필요한 음식]
알콜 분해에는 비타민B군이 많이 소모됩니다. 계란찜, 계란국처럼 부담이 적은 식품이 좋습니다. 달걀에 들어있는 시스테인은 아세트알데하이드 해독을 보조하는 아미노산입니다. 위장이 예민하신 경우 이런 식품을 권장드립니다.
[저혈당 예방]
술을 드신 뒤 공복 상태가 길어지면 어지럼, 두통이 생길 수 있습니다. 이럴 경우 꿀물, 바나나, 죽처럼 흡수가 빠르지만 자극이 없는 탄수화물을 에너지 공급원으로 사용해주세요.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^