꿀을 보관하다보면 하얀색 침전물이 생기는데
아닐거라고는 생각하지만
제조업체들에 대한 큰 믿음이 없기에 이게 설탕인가 이런 생각이 들 때도 있습니다
꿀에 생기는 침전물은 어떤 것인지 좀 알려주시면 감사하겠습니다
안녕하세요. 기발한카멜레온247입니다.
꿀에 생기는 침전물은 설탕이 아니고,
꿀 결정화라고 하는데요,
포도당이 과당보다 많을때,
화분등의 혼입,
외부온도 15도 이하일때 생깁니다.
안심하고 드세요
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
이런 현상은 결정현상으로 포도당이 과당보다 많이 함유된 꿀에서 발생하며 외부온도 15도 이하일 때 화분등아 혼합 됐을 때 주로 나타나는 현상입니다.
안녕하세요. 오뽀로동입니다.
꿀을 저온에서 보관하면 하얀 결정체가 생기는게 리는 자연산 꿀에서 나타나는 자연스러운 현상이라고 합니다. 벌꿀결정현상이라고도 부릅니다.
