안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
근육을 키우기 위해서는 식단도 중요하겠지만 운동량을 늘려야만 합니다.
그래야 근력과 근육을 키울수가 있습니다. 그리고는 단백질 근육을 형성시키는 단백질 식품을 섭취해 주셔야 합니다. 운동을 할때는 에너지 소모가 많이 될수 있으므로 탄수화물도 충분히 드셔야만 합니다.
그렇지 않으면 부족한 칼로리를 단백질로 합성하여 충족시킬수 있어 도움을 주지 못합니다.
단백질을 많이 함유한 식물성 식품으로
버섯, 팥, 콩, 땅콩, 호두, 견과류, 아보카도, 마, 메밀, 잣, 고추, 완두, 콩나물, 새싹채소, 시금치, 케일, 아스파라거스, 브로콜리, 방울양배추, 렌틸콩, 퀴노아, 귀리, 참깨, 들깨, 감자, 고구마, 미역, 다시마, 김, 매생이, 파래등이 있습니다.
동물성 단백질 식품으로는
생선류, 조개 및 해산물, 계란 및 알류, 육류 등이 있고 우유와 유가공품, 치즈 등이 있습니다
동물성 단백질과 식물성 단백질은 함유하고 있는 영양소의 차이가 있는데 동물성 단백질은 식물성 단백질에는 부족한 철분과 비타민12가 함유되어 있어 완전 단백질로 분류하고 식물성 단백질은 불완전 단백질로 분류 됩니다.
영양의 균형을 이루기 위해선 동물성 단백질과 식물성 단백질 둘다를 골고루 섭취해 주셔야 합니다.
